Kinh tế gia đình là một trong những thành phần kinh tế không thể thiếu trong công cuộc xây dựng đất nước. Bước sang thế kỷ XXI, phát triển kinh tế gia đình vẫn nằm trong định hướng có tính chiến lược của Đảng và Nhà nước ta. Cùng với công tác khuyến nông, việc tăng cường những tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới nhằm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường... cũng đã được chú trọng. Có thể nói, đất nước ta đang trên đà phát triển, một phần nhờ vào sự cố gắng của mỗi gia đình. Tuy nhiên, sự phát triển và tiến bộ ấy chưa thật đồng đều, toàn diện. Hiện còn không ít những hộ gia đình thừa nhân lực, thiếu việc làm; hoặc có cơ sở vật chất mà chưa biết tận dụng...

Read more…

Trồng nấm rơm - Ảnh minh hoạ: Internet

Tài liệu dưới đây mô tả Quy trình kỹ thuật trồng nấm rơm
  Nội dung cụ thể gồm: Thời vụ trồng, chuẩn bị địa điểm, vật liệu dùng chất nấm, xếp mô nấm, chọn giống meo, chăm sóc và thu hoạch nấm.

Read more…

   Theo wikipedia, nấm sò hay Nấm bào ngư (tên khoa học: Pleurotus ostreatus) là một loài nấm ăn được thuộc họ Pleurotaceae. Nó được trồng lần đầu ở Đức để ăn trong thế chiến 1 nhưng mãi cho đến năm 1970, nấm bào ngư mới được nuôi trồng đại trà khắp thế giới, tuy nhiên việc trồng được ghi chép trong tài liệu đầu tiên là bởi Kaufert. Loài nấm này mọc trên các thân cây khô hoặc suy yếu, thành những tai nấm xen kẽ nhau như hình bậc thang. Nó liên quan đến loài nấm trồng "vua nấm sò". Nấm sò được xem là một nấm dược liệu do nó có chứa cácstatin như lovastatin có tác dụng giảm cholesterol. Ngoài ra, cũng đang có một số đề tài nghiên cứu về khả năng chống ung thư của nấm bào ngư do sự hiện diện của lovastatin trong tai nấm, tập trung ở phiến nấm và đặc biệt ở bào tử nấm. Nấm sò là một trong những loại thường tìm nấm hoang dã, mặc dù nó cũng có thể được trồng trên rơm rạ và các loại vật liệu khác. Nó thường có hương thơm của hồi do sự hiện diện của benzaldehyde.

Read more…

Nấm Linh chi - Ảnh: minh hoạ

1. Thời vụ: 

   Thời gian bắt đầu cấy giống từ ngày 15/1 đến 15/3 và từ 15/8 đến 15/9 dương lịch.

Read more…

   Nấm ăn bao gồm nhiều loại như nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ, nấm hương... là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein và các axit amin, trong đó có nhiều loại không thay thế được, không gây xơ cứng động mạch và không làm tăng lượng cholesterol trong máu như nhiều loại thịt động vật, nấm còn chứa nhiều loại vitamin... Bởi vậy, nấm được xem như một loại "rau sạch" và "thịt sạch", được sử dụng ngày càng rộng rãi trong các bữa ăn.

   Nấm có thể sản xuất được ở nhiều nơi theo các mùa vụ, theo công nghệ và quy mô khác nhau. Nguyên liệu để sản xuất rẻ tiền, dễ kiếm, dễ sử dụng, kỹ thuật sản xuất và chế biến nấm không phức tạp. Nghề trồng nấm trên thế giới đã phát triển từ hàng trăm năm nay. Ở nhiều nước, sản xuất và chế biến nấm đã phát triển ở trình độ cao theo phương thức công nghệ hiện đại.

   Ở Việt Nam, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội thuận lợi cho việc sản xuất nấm, có thể sản xuất nấm ăn quanh năm.

   Nuôi trồng và sử dụng nấm ăn, nấm dược liệu do PGS.TS Nguyễn Hữu Đống chủ biên, đã sử dụng nhiều tư liệu và kết quả nghiên cứu thử nghiệm của các tác giả trong nhiều năm qua. Cuốn sách cung cấp cho bạn đọc cơ sở khoa học và tình hình sản xuất nấm ở Việt Nam và một số nước trên thế giới; hiệu quả kinh tế trong sản xuất các loại nấm ăn và nấm dược liệu, cũng như kỹ thuật trồng một số nấm chủ yếu. Đặc biệt, các tác giả đã đề xuất quy trình sản xuất quy trình sản xuất các loại nấm ăn và nấm dược liệu bằng mô hình lều nhỏ, đơn giản, được xây dựng dưới các tán cây, trong vườn hoặc ngoài đồng ruộng, chi phí rẻ, người nghèo ít vốn cũng có thể áp dụng được.

   Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc.

---------Viện nghiên cứu và phổ biến kiến thức khoa học---------

Bìa sách "Nuôi trồng và sử dụng nấm ăn nấm dược liệu" - Ảnh: VRS

Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm có thể gửi email về: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.

Read more…

   Nhắc đến nấm là nhắc đến một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được dùng nhiều trong cuộc sống của con người. Nấm là một là một loại thực phẩm dễ trồng, năng suất cao và cho thu nhập kinh tế lớn. Do vậy, nhằm góp phần phổ biến kinh nghiệm, kỹ thuật trồng các loại nấm, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cuốn sổ tay kỹ thuật trồng nấm do Vườn quốc gia Xuân thuỷ kết hợp với câu lạc bộ trồng nấm Giao Thuỷ biên soạn. Cuốn số tay dựa trên kinh nghiệm thực tế trồng các loại nấm mà chúng tôi đã sản xuất nên mong nhận được sự góp ý từ phía bạn đọc để chúng tôi có thể hoàn thiện tốt hơn các quy trình sản xuất này.  

   Cuốn sổ tay trình bày các vấn đề sau:

Phần 1. Giới thiệu các điều kiện cần thiết để sản xuất nấm như: Nguyên liệu dùng để trồng nấm, giống nấm, vật tư cũng như thời vụ trồng

Phần 2. Trình bày đặc tính sinh học và công nghệ, quy trình kỹ thuật trồng nấm rơm

Phần 3. Trình bày đặc tính sinh học và công nghệ, quy trình kỹ thuật trồng nấm sò

Phần 4. Trình bày đặc tính sinh học và công nghệ, quy trình kỹ thuật trồng nấm mỡ

 

Bìa cuốn "Sổ tay kỹ thuật trồng nấm" - Ảnh: VRS

  Mời các bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý vị nào cần tài liệu này để nghiên cứu sâu hơn, có thể gửi email về mrkanova2012@gmail.com. Chúng tôi sẽ gửi link download tới quý vị sớm nhất có thể cho bạn.

Read more…